منتدى مركز أسنان الدولي - حظر الملح في العاصمة الأرجنتينية لحماية السكان من ضغط الدم

حظر الملح في العاصمة الأرجنتينية لحماية السكان من ضغط الدم

https://syria-news.com/pic/varaities/Salt_shaker_47.jpgقررت بلدية العاصمة الأرجنتينية بيونس أيرس حظر وضع الملاحات على الطاولات في المطاعم في محاولة منها لوقف الانتشار المتزايد لمرض ارتفاع ضغط الدم الذي بات يصيب ربع سكانها، أي قرابة 3.7 ملايين شخص.

ونقلت شبكة (CNN) عن وزير الصحة الأرجنتيني، أليخاندرو كوليا، إن "كل أرجنتيني يستهلك يومياً ما معدله 13 غراماً من الملح، في حين أن الكمية التي تنصح منظمة الصحة الدولية التابعة للأمم المتحدة بعد تجاوزها لا تزيد عن خمسة غرامات".

وتوجهت البلدية نحو المخابز المحلية لخفض نسبة الملح والصوديوم في الخبز والمعجنات بنسبة 40 %، على أن يمنع بيع المنتجات التي تحتوي كميات أكبر من الملح في كل المنطقة الإدارية التي تقع فيها بيونس أيرس.

وقال رئيس اتحاد أصحاب المخابز الأرجنتينية روبن سالفيو "اتفقنا مع السلطات على وضع 750 غراماً من الملح مقابل كل 50 كيلوغرام من الطحين، بعد أن كنا نضع 850 غراماً."

وأفادت وزارة الصحة الأرجنتينية أنها "إذا نجحت بإقناع السكان بخفض ثلاثة غرامات فقط من كميات الملح التي يتناولونها يومياً فستتمكن من إنقاذ حياة ألفي شخص كل عام".

ويذكر أن هذا الحظر لن يكون بالقسوة التي يتصورها البعض، فقد اتفقت المطاعم مع البلدية على توفير الملح لزبائنها، شرط أن يطلبوا هم ذلك بشكل مسبق.

وتربط العديد من الأوساط العلمية بين أمراض ضغط الدم من جهة وتزايد استهلاك الملح والصوديوم من جهة أخرى، ولكن الاختبارات الطبية لم تقدم إجابة حاسمة حول القضية التي ما تزال موضع جدل.