كشفت دراسة حديثة أن النظام الغذائي الغني بالدهون والسكريات والأطعمة المصنعة مرتبط بانخفاض حاصل ذكاء الأطفال.
وأكد الباحثون أنه لا يمكنهم الجزم بأن الأطعمة المصنعة هي أحد أسباب انخفاض حاصل الذكاء، بالإضافة للمستوى الاجتماعي والتعليمي.

وطُلب من الآباء أن يذكروا بالتفصيل أنواع وعدد مرات تناول الأطعمةوالمشروبات التي يتناولها أطفالهم عندما كانوا في سن الثالثة والرابعةوالسابعة والثامنة والنصف من العمر، وتبين أن النظام الغذائي الغنيبالأطعمة المصنَّعة عند سن الثالثة يرتبط بانخفاض حاصل الذكاء عند الأطفالبمقدار 1.67 نقطة على مقياس الذكاء، حيث تمثل 100 نقطة متوسط الذكاء.

وقال كاتب الدراسة: "هذا يعني أن أي تأثيرات معرفية أو سلوكية ترتبطبالعادات الغذائية في الطفولة يمكن أن تستمر في مراحل متأخرة من الطفولةبالرغم من التغييرات التالية في النظام الغذائي".

يُذكر من العوارض التي تصيب الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية عادة:نقص الحيوية والنشاط، وفقدان الشهية، ونقص النمو، وعدم اكتساب الوزنبالشكل الطبيعي، إضافة إلى التأخر في المشي أو النطق، والقلق واضطراب النوم وعدمالقدرة على النوم، والأمراض الجلدية كالأكزما والطفح الجلدي، وكذلك تكاثر الطفيليات في الجسم ومنها الديدان في الأمعاء وأنواع الفطرياتالمختلفة التي تتكاثر على الجلد والأغشية المخاطية.