العنب يحد من تلوث الاسنان"
قال باحثون أميركيون إن مادة الـ"بوليفينول" الموجودة في بذور وقشور العنب يمكن أن تقضى على بكتيريا الفم.
وبحسب
الدراسة التي نشرت في "مجلة الزراعة وكيمياء الأطعمة" فإن المواد
الكيميائية الموجودة في العنب يمكن أن تمنع البكتيريا من التسبب في تسوس
الأسنان.
وقال باحثون في "المركز الطبي بجامعة روشستر": إن هذه المواد تشكل أساساً لأبحاث قد تؤدى إلى القضاء على بعض أنواع البكتيريا الخطرة.
وشارك المركز الطبي في جامعة روشستر في نيويورك، و"ستايت أغريكلتشارال اكسبريمنت ستايشن" في جامعة كورنيل في إعداد الدراسة.
وحللّ
الباحثون المواد التي تتألف منها مادة الـ"بوليفينول"، وقالت أولغا باديلا
زكور: إن الدراسات الأولية أظهرت أن مادة الـ"بوليفينول" يمكن أن تلعب
دوراً أساسياً في منع تسوس الأسنان، لكنها دعت إلى التوسع في البحث، و
إجراء المزيد من التجارب حولها