وجبات
الأمراض المزمنة (ارتفاع
ضغط الدم):
* وجبة صحية من المقبلات والمشهيات:
* المقادير:
1/4 كوب
مستردة جافة
1م4 كوب خل أبيض
1 ملعقة صغيرة
سكر
6 ملاعق كبيرة بديل
بيض
1/4 كوب خل أحمر
* الطريقة:
- يسخن الخل فوق نار متوسطة الحرارة حتى
يوشك على الغليان قبل مزجه مع باقى المكونات.
- تخلط كل المكونات مع بعضها ما عدا البيض،
وتترك جانباً لمدة ساعتين.
- يضاف البيض مع خفقه مع باقى المكونات.
- ترفع المستردة فوق النار مع التقليب المستمر
حتى يغلظ القوام لمدة خمس دقائق.
- ترفع المستردة من على النار وتترك لتهدأ
قليلاً.
ثم تغطى وتحفظ فى الثلاجة.
* تقدم هذه الوجبة = 36
مقداراً.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 5
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 1
إجمالى الدهون = ----- (-)
الدهون المشبعة = ----- (-)
دهون متعددة التشبع = -----
دهون أحادية التشبع = -----
الكوليسترول = ----- (-)
الصوديوم = 13 ملجم (1%)
البوتاسيوم = 14 ملجم (-)
الكربوهيدرات = ----- (-)
الألياف = 1. جم (-)
البروتينات = -----
فيتامين (أ) = 1%
فيتامين (ج) = -----
الكالسيوم = -----
الحديد = 1%
* تعتمد النسب
المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائى
الذى يقدم 2000 سعراً حرارياً.
*
البدائل الغذائية لمرضى
السكر:
المجموعة الغذائية |
|
-
النشويات |
-- |
-
الفاكهة |
-- |
-
الألبان |
-- |
-
الكربوهيدرات الأخرى |
-- |
-
الخضراوات |
-- |
- لحم
منزوع الدهون |
-- |
- لحم
خالى من الدهون |
-- |
- الدهون |
- |
|