منتدى مركز أسنان الدولي - الغذاء النباتي مفتاح السلام في الشرق!

08/01/2010 11:57:46 ص
https://www.alarabonline.org/data/2010/01/01-08/410p.jpg

يو بي اي - قد تحمل طاهية أميركية تعتمد على الغذاء النباتي مفتاح حلّ أزمة الشرق الأوسط، إذ تقول إن تناول اللحم يخفف من قدرة المرء على تقبل الآخر في حين يدفعه الغذاء النباتي الى الانفتاح أكثر على الآخرين

ولا تدعي الطاهية الأميركية كريستينا بيريلو التي تعطي دروساً في الطهو النباتي، أن لحظة تخلي الفلسطينيين والإسرائيليين عن أكل اللحوم سيجلب السلام إلى المنطقة، غير أنها تؤمن أن اللحم يفقد المرء قدرته على تقبل وجهة نظر الآخرين، كما أن معظم الصراعات في العالم قد تحلّ في حال خفف الناس من تناول اللحوم.

وقالت بيريلو في مقابلة مع "أنغلو فايل" هذا الأسبوع إن اللحم يجعل الناس غير مرنين على الصعيدين النفسي والجسدي، وأشارت إلى ان الأشخاص الذين يتناولون غذاءاً نباتياً قد لا يوافقون دائماً غيرهم الرأي غير أنهم يرون ان اراء غيرهم مهمة، وأضافت "أحياناً المواد التي نتناولها، على الأخص حين تحتوي على مواد كيميائية والسكر والدهون، قد تعمي أبصارنا".

وتعتمد بيريلو الفائزة بجائزة "إمي" عام 1998 عن برنامج الطهي الخاص بها، على غذاء نباتي قائم على الأطعمة غير المعالجة مثل الحبوب والخضار والفاكهة.
وتؤمن الطاهية الشهيرة أن اعتمادها الغذاء النباتي منذ 26 سنة أنقذ حياتها حين اصيبت باللوكيميا "سرطان الدم" ولم يمنحها الأطباء سوى 26 سنة لتعيش.