الخضار والفاكهة لخفض خطر إصابة النساء بالسكتات الدماغية
وجدت دراسة جديدة أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة قد تقلل من خطر إصابة النساء بالسكتات الدماغية حتى وإن كن مصابات بأمراض القلب.
ونقلت وكالة يو بي آي عن موقع هلث داي نيوز الأميركي قوله إن الباحثين بمعهد "كارولينسكا" بستوكهولم وجدوا من خلال دراستهم التي شملت أكثر من 31 ألف امرأة سليمة وأكثر من 5700 مصابة بمرض القلب أن خطر إصابتهن بالسكتات الدماغية تراجع لدى إتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة الموجود بالفاكهة والخضار.
وتابع العلماء وضع النساء اللواتي تراوح عمرهن بين 49 و83 عاماً لمدة 11عاما ونصف العام للمجموعة غير المصابة بأمراض القلب و 10 سنوات للمجموعة الأخرى وحصلت خلال الدراسة أكثر من 1300 سكتة دماغية لدى المجموعة غير المصابة بأمراض القلب وأكثر من 100 لدى المجموعة التي تعاني من هذه الأمراض.
واستخدم الباحثون المعلومات المتعلقة بالنظام الغذائي لتلك النساء ووجدوا في المجموعة السليمة أن اللواتي لديهن أعلى معدلات من مضادات الأكسدة التي تعتمد على نظامهن الغذائي خطراً للإصابة بسكتات دماغية تقل نسبته 17 بالمئة عن ذوات المعدلات الأقل.
وظهرت منافع المضادات الموجودة في الخضار والفاكهة لدى المصابات بأمراض القلب أيضاً فقد تبين أن خطر الإصابة بالسكتات الدماغية ينخفض 57 بالمئة عند الأكثر استهلاكاً لهذه المضادات.
وتبين أن الخضار والفاكهة تساهم بقرابة 50 بالمئة من قدرة مضادات الأكسدة لدى النساء في المجموعة المصابة بأمراض القلب، أما الحبوب فتساهم بنسبة 18 بالمئة والشاي بنسبة 16 بالمئة والشكولاته بنسبة 5 بالمئة.