الإفراط في تناول السكر سام تماما كتناول الكحول
حذر علماء أمريكيون من الإفراط بتناول السكر، لافتين إلى أن "الإكثار من تناول السكر يعتبر ساما كإدمان الكحول".
وذكرت مجلة "نيتشر" البريطانية العلمية أن "ثلاثة علماء أمريكيين حذروا من تناول السكر بشكل مفرط، معتبرين الأمر ساماً تماماً مثل إدمان الكحول".
ولفت العلماء إلى الضرر الذي يلحقه بالكبد، فتناول السكر بكميات كبيرة يزيد من احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري ومخاطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى زيادة في دهون الكبد".
ودعوا إلى "وضع قيود مساوية لتلك التي تستهدف الكحول والتدخين مثل وضع ضرائب عليها، وذلك بهدف خفض نسبة هذا الاستهلاك".
وأشار العلماء إلى "وجودب أن تتضمن الضرائب المشروبات والأطعمة التي تحتوي سكراً مضافاً خصوصاً “الفروكتوز” أو سكر الفاكهة".
وقد تتجاوز الإجراءات التي دعا إليها العلماء، خطوة فرض الضرائب لتصل إلى منع بيع تلك المنتجات في المدارس ومنع بيع المشروبات المحلاة إلى القاصرين الذين لم يبلغوا بعد السابعة عشرة من عمرهم، إضافة إلى تحديد عدد مطاعم الوجبات السريعة في الأحياء الفقيرة والتشجيع على استحداث أسواق للمنتجات الطازجة ومحلات لبيع الخضار والفاكهة.
وتتسبب الأمراض الناجمة عن السكر، كالسرطانات وأمراض القلب والسكري بوفاة 35 مليون شخص سنوياً في العالم، أي ما يوازي عدد الوفيات الناجمة عن أمراض معدية، كما وتطال هذه التأثيرات السلبية 40% من الأشخاص من ذوي الأوزان العادية.
يُذكر أن استهلاك السكر قد تضاعف ثلاث مرات في العالم خلال السنوات الخمسين.